Tinta Fresca

Rosas, girasoles y gladiolas comestibles en ‘Cómeme’

FRUTAS en flor, es la presentación de la empresa dedicada a arreglos de sandía, melón, piña y otros.

Georgina Cortez

Si Adán y Eva fueron expulsados del paraíso por consumir el fruto prohibido, aquel que coma una manzana, ahora en arreglos frutales, de seguro quedará libre de pecado. Esto es “Cómeme”, el “paraíso” de las frutas convertidas en arreglos, degustativos más que decorativos. En entrevista para Tinta Fresca, Rubén Gutiérrez Cameras, dueño del lugar, cuenta el por qué de esta compañía y los servicios que ofrece.

Más que un “cocktail”

“Cómeme, arreglos frutales” es una empresa chiapaneca que se crea hace un año en un local ubicado en el centro de la capital del estado, para sorpresa de muchos que quizás no la conocían. Hace aproximadamente dos meses se inauguró otra sucursal ubicada en el boulevard Belisario Domínguez y ahora el éxito de Cómeme va en aumento. Lo novedoso y atractivo de esta compañía son los arreglos hechos a base de frutas, algo inédito en Tuxtla Gutiérrez y, seguramente, en todo el estado. Rubén Gutiérrez cuenta que decidió emprender este negocio por ser un “concepto diferente” y porque ofrecen al público una opción saludable, siendo éste el propósito: el bienestar y salud de las personas.

Cómeme y saboréame

Las frutas usadas para hacer los arreglos son diversas: fresa, piña, sandía, naranja, melón, uva, entre otras. También se usan las de “temporada” como el mango y el rambután. Gutiérrez Cameras dice que son alrededor de 20 frutas las que se usan, las más utilizadas son las fresas “jumbo”, que son de importación; las demás frutas son compradas en mercados o en la Central de abastos, es decir, se emplea fruta fresca.
Cabe destacar que no sólo se trata de usar las frutas en la decoración, el objetivo es usarlas “asemejando” las flores, no se hace otra figura. Así, se usa la piña para hacer una margarita, la fresa para crear una rosa o el melón para convertirlo en gladiola. Rubén Gutiérrez recalca que ante todo está la calidad, sobre todo a la hora de presentar el producto; además cuentan con un recetario para combinar las frutas y con una guía con las propiedades nutritivas que cada una otorga. Nancy López, esposa de Gutiérrez Cameras, es quien se encarga de crear los diseños de los arreglos; también cuentan con personas especiales que han llevado cursos para prepararlos.

Chocolate, queso y chamoy

Una vez hechos los arreglos, las frutas pueden ir cubiertas de chocolate o chamoy; la base puede ser una taza, un tarro, un florero o una canasta, dependiendo del tamaño del producto. Al arreglo se le puede agregar un peluche o globos, que también se venden en “Cómeme”, además cuentan con el servicio de entrega con un costo extra de 30 ó 50 pesos. Cómeme también ofrece centros de mesa, fuentes de chocolate, queso y chamoy, arreglos para cualquier ocasión especial como: baby shower, Navidad, Día de Muertos, Día del Amor y la Amistad, deportes, bodas, XV años, entre otros. En el portal de internet del lugar (www.comeme.com.mx) se puede ver el catálogo de los arreglos y las propiedades que ofrecen las frutas. A la primera mordida, podemos estar seguros de saborear el paraíso terrenal.

OFSCE capacita en buenas cuentas

Para coadyuvar con la efectiva administración municipal, el Órgano de Fiscalización Superior del Congreso del Estado llevó a cabo el “Curso-Taller de capacitación del Sistema Integral de Administración Hacendaría Municipal (SIAHM) 2010”. Dicha capacitación, que involucra directamente a alcaldes, tesoreros, síndicos y directores de Obras Públicas Municipales se desarrolló simultáneamente en seis sedes estatales del 18 de enero y hasta el 6 de febrero pasados. Al permitir a todos los ayuntamientos formar parte del curso, la intención principal de dichos trabajos fue la de garantizar la adecuada y oportuna presentación de las Cuentas Públicas, transparentar la rendición de las mismas y eficientar su revisión y fiscalización superior, al proporcionar a las autoridades y funcionarios municipales los elementos tecnológicos y normativos para una adecuada rendición de cuentas y transparencia en el manejo de los recursos. Cabe mencionar que el SIAHM, diseñado por el propio Órgano de Fiscalización Superior del Congreso del Estado, es actualizado e instalado cada año en las computadoras de las administraciones municipales, convirtiéndose en una herramienta básica para un registro ordenado y estandarizado de las operaciones contables y financieras. Las sedes contempladas para este evento fueron: Tuxtla Gutiérrez (del 18 al 22 de enero), abarcando un total de 32 municipios; Tapachula (del 18 al 22 de enero), abarcando un total de 16 municipios; Comitán de Domínguez (del 25 al 29 de enero), abarcando un total de 17 municipios; San Cristóbal de Las Casas (del 25 al 29 de enero), abarcando un total de 21 municipios; Pichucalco (del 1 al 5 de febrero), abarcando un total de 19 municipios; y Palenque (del 2 al 6 de febrero), abarcando un total de 13 municipios.

Realiza Curso-Taller de Instalación y Capacitación del SIAHM 2010