Letras en su Tinta

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AUNQUE aún no es oficial, casi seguro es que ya se hayan alcanzado las cinco mil réplicas del terremoto del pasado 7 de Septiembre, con epicentro en Chiapas.

HASTA ayer a las 9 de la mañana, la cifra que registraba el Servicio Sismológico Nacional (SSN) era de 4846 réplicas, sin contar otros tantos miles nervios de punta provocados entre la chiapanecada.

ES IMPRESIONANTE la cifra pues, en comparación con el sismo ocurrido en Ciudad de México, Puebla, Morelos y Estado de México, los movimientos replicados del sismo 7.1 han llegado apenas a 39.

LO QUE NO REGISTRA el Sismológico acá son las compras (¿masivas?) de Diazepam pues más de uno nomás no puede conciliar el sueño de tantos angustiosos meneítos que se registran a diario.

NI MODOS: a echarse al menos un té de Tila, para seguir sobrellevando los nervios…

 

Juntos pero…

 

A ROCKO y Jósean se les vio muy juntitos… pero no revueltos.

AYER, en la gira del Güero-Lek, ambos dos tuvieron que apechugar y hacerse los desentendidos de hacerse los invisibles uno al otro, por aquello de que nomás no se pueden ver (el uno al otro).

ESTE par de personajazos, rivales desde los tiempos del viejo RAG, tragaron sapos un rato nomás porque su amigo en común los juntó para atender a damnificados por el sismo del pasado 7 de septiembre.

ES DE ADMIRARSE lo capaz que pueden ser y hacer los políticos con tal de la supervivencia política, sobre todo, en estos tiempos de que, quien NO se mueve, nomás NO sale en la foto.

AI LOS SEGUIRÁ viendo al joven Rocko y al ya no tan chamaco pero todavía vigente Jósean: juntos, pero no revueltos…

 

Mucho ruido…

 

POCAS nueces hay del mucho ruido que partidos han hecho para eso de donar sus recursos públicos a los damnificados por los sismos.

TODOS los membretes se han sumado a la exigencia pública que empezó en redes con la proclama #PartidosDenSuDinero pero lo cierto es que no hay nada en concreto.

DICEN y pregonan en medios que renuncian al 50, al 100, al 25 –MORENA, Movimiento Ciudadano y PRI– pero nadie monetiza los quinquirrines para que caigan contantes y sonantes a las víctimas de los terremotos.

EL SOSPECHOSISMO indica que esa labia es nomás de dientes pa’fuera, confirmando que ser político y mentiroso es un sinónimo.

ASÍ, así, sin tantita pena, cantaría el cachorro del Charro de Huentitán…

 

Volando bajito

 

SI ALGUIEN es experto en volar bajito, ése es el alcalde tapachulteco Neftalí del Toro.

TORITO puso ayer la primera piedra de una obra más de drenaje en una colonia popular, Hierbabuena, beneficiando a mil 200 personas.

BAJO la consigna “la salud es primero”, el presidente municipal de Tapachula concreta una gestión más que hizo directamente en CDMx.

EL COMPA Nefta sigue construyendo su sueño de gobernar su tierra, lo cual, se nota, disfruta a cada instante.

LO MISMO para colocar unas letras de su tierra que en una obra social o acompañando en las gestiones para la Zona Económica Especial de Puerto Chiapas.

TORITO dejó las grillas a un lado desde el principio pues, si bien es rojo de corazón, ganó en alianza con el Verde.

HA SIDO leal al Güero-Lek y lo mismo es mero cunca de Roberto Albores que de Eduardo Ramírez y ha sido cuidadoso en cerrar filas con su trabajo político.

QUIZÁ, en una de ésas, hasta le lata su corazón para repetir como alcalde; ya nomás falta que su pulso cardíaco coincida con el de la tapachultecada.

YA VEREMOS, dijo el choroco


CACHIVACHES: LA NENA Orantes le tiró dardos venenosos a José Antonio Meade, echándose un buen agarrón público al exigirle recursos para los damnificados por sismos… A 80 MIL asciende el número final de viviendas dañadas por el sismo del 7-S, cifra última del censo que levantó el gobierno a través de la Secretaría de Protección Civil que encabeza Luis Manuel García Moreno

Makis pamboleros

Misakiko Oriental Food, a los pies del Estadio Zoque
01/Agosto/2017

» Concepto creado por el nutriólogo Miguel Jiménez Cruz

Makis pamboleros
Icono FotoEduardo Reyna
ACEPTACIÓN. Miguel Jiménez, propietario de Misakiko, cuenta cómo afortunadamente han ido creciendo sus clientes desde el día en que abrieron.
Por: JESÚS ORTEGA
@tinta_chus

Arroz, pescado crudo, salsa de soya y un toque de gol.

Estos ingredientes se combinan para dar vida a Misakiko Oriental Food, una nueva opción a los cada vez más populares carros de comida en Tuxtla York.

Su creador, Migue Jiménez Cruz, ex nutricionista de Jaguares de Chiapas y de otros equipos del fut mexicano, recibió a Tinta Fresca en su food-truck, ubicado a los pies del Estadio Zoque, a donde cada vez más comensales se acercan para entrarle con ganas a sus makis pamboleros.

 

Buena recepción

“El concepto está chido y va pegando”, suelta Miguel, quien hace tres meses empezó con esta aventura culinaria, ligada a la desaparición de su fuente más importante de trabajo, el equipo Jaguares de futbol

“Para mi Jaguares lo fue todo”, agrega el entrevistado quien dice además que “la vida sigue y hay que seguirle dando”, por lo que en vez de bajar los brazos se animó a emprender este negocio que abre de lunes a sábados.

Por eso Miguel se apresura a atender a los primeros dos comensales de la tarde, que toman una de las mesas ubicadas bajo un paraguas y la sombra que provee un árbol, en un entorno único que también hace más distintito a Misakiko.

En este food truck se pueden degustar no sólo los tradicionales makis de camarón, surimi, salmón, tampico o anguila, también hay brochetas, arroces fritos, tappanyakis, teriyakis y hasta calpis, la bebida popular japonesa.

 

Fundador

El creador de Misakiko se graduó como nutricionista en la Ibero y cursó una maestría en la UVM.

Originario de Oaxaca, trabajó durante 4 años para el club Jaguares y previamente estuvo también con San Luis, Puebla y en una época con las selecciones mexicanas de futbol que eventualmente se concentraban en el Centro de Alto Rendimiento (CAR), en la CDMX.

Miguel cuenta cómo desde que llegó a Chiapas siempre buscó otras alternativas para salir adelante “y no depender del sueldo de Jaguares”, que es bien sabido mantuvo adeudos con toda su base de trabajadores hasta su desaparición, si bien el entrevistado dice haber quedado siempre agradecido con el futbol por todo lo que le dio.

Además de su trabajo en el equipo de fut, puso su consultorio y se dedicó a dar clases en universidades de la capirucha y al poco tiempo surgió la posibilidad de poner un negocio de tacos para los días de partido.

Cuando se animó a poner su food-truck, le sugirieron ir por algo más original que los tacos o las hamburguesas y por ello se inclinó a establecer estos makis hechos de arroz, pescado crudo, salsa de soya y un toque de gol.

 

Makis pamboleros