Letras en su Tinta

Saludo

 

FUE UN SALUDO seco, de esos peculiares entre políticos, como para que los comensales no pensaran mal.

AHÍ ESTABAN Roberto Albores Gleason y José Antonio Aguilar Bodegas, en el restaurante Mi Viejo Pueblito de Tuxtla.

DOS ESTIRPES que, luego de colaborar estrechamente en el ya distante gobierno de RAG apá, éste terminó traicionándolo en 2006 al levantarle la mano a su opositor; en respuesta, el tapachulteco lo expulsó del PRI.

POR ESO es que, aunque para unos fue un saludo más entre un par de políticos, lo cierto es que hubo muchas tripas retorcidas detrás de ese hipócrita apretón de manos.

 

Sótano

 

SI ALGUIEN debería estar inquieto con los recientes movimientos políticos, ese debería ser el PRI, quien se coloca ya en el sótano de las preferencias electorales.

UNA RECIENTE encuesta, la medición semanal que hace Massive Caller, mantiene a MORENA y a su candidato Rutilio Escandón en el primer lugar de las simpatías del electorado (aunque con dos puntos menos: 29.90%).

SU MÁS CERCANO perseguidor, en un lejano segundo lugar, se coloca José Antonio Aguilar Bodegas, con el 15.78% de la intención de voto; en tercer lugar, apenas debajo con el 14.51%, aparece la preferencia por un independiente, que en este caso es Jesús Orantes.

HASTA el cuarto y último lugar, con un punto y medio abajo –el 13.04%–, se ubica Roberto Albores Gleason, abanderado del PRI que recién sufrió la desbandada de tres siglas de su coalición Todos por Chiapas.

“LA ENCUESTADORA más acertada de México”, tal y como se publicita, hizo su medición de preferencias electorales con fecha 20 de febrero y tanto la empresa como su gerente, Carlos Campos Riojas, se ufanan de haber pronosticado el resultado en las 12 elecciones de 2016 y las cuatro de la jornada electoral del año pasado, en 2017.

YA VEREMOS si los rojos siguen (man)teniendo esa caída (libre) pues por un lado falta saber quién será el candidato común del nuevo Frente partidista y por otro cómo se reparte el No Sabe/No Contestó (que alcanza el 21.37%).

 

Descalabrado

 

DE TRES COMPITAS descalabrados al pulverizarse el Frente en Chiapas –un traidor, otro loco y un ex priísta– sólo uno vale la pena mencionar.

TRAS el manotazo en la mesa que soltó la mano que mece la cuna sexenal, lo sensato para Jósean sería retirarse sin mayores aspavientos.

NADA volverá a ser igual en el reacomodo político, tras la implosión de las alianzas y con la irrupción de la inminente (y ganadora) candidatura común opositora.

LO QUE VIENE será una lucha fratricida, repleta de fake news, lodo y en donde los trapitos sucios (y percudidos) saldrán a relucir.

QUIZÁ por eso Noé Castañón León, hijo de Noé Castañón León, éste quien fuera titular del Tribunal en los tiempos de Roberto Albores Guillén, confía a quien quiera oírlo que el tapachulteco tiene un (tremendo) expediente con la PGR por el delito de lavado de dinero.

HABRÁ que resignarse a que, a veces, también corriendo se gana, como sucede en la vida misma, para evitar una desgastante confrontación.

LA MADUREZ deberá anteponerse a ese ímpetu político que, por ahora, ya se ha caído.

FALTA ver si, para Jósean, impera la razón antes que la emoción.

 

Hándicap

 

LAS TENDENCIAS de las últimas tres elecciones presidenciales nos dieron la lección de que en los últimos cinco meses previo a los comicios, las cifras pueden cambiar pues falta tiempo, debates, campaña y errores por cometer.

EN 2006, por ejemplo, un poderosísimo AMLO, pasó de ser puntero en las encuestas a “un peligro para México”, cuya lengua lo traicionó y, finalmente, lo sepultó a una cerradísima elección que finalmente perdió.

EN EL ACTUAL proceso, el 2018, el recuento de los daños por las precampañas dejó algo claro: Andrés Manuel López Obrador es primer lugar en preferencias presidenciales, incluso, creciendo un par de puntos en simpatías ciudadanas.

EL HANDICAP por los Los Pinos –en tres encuestas: El Universal, El Financiero y Reforma– ubicó en el segundo lugar a Ricardo Anaya, como el suspirante de más crecimiento (hasta cinco puntos porcentuales).

AL TERCER lugar, cayendo en vez de subir, se colocó al candidato priísta que no es del P RI, José Antonio Meade, quien se fue en picada hasta en tres puntos.

AHORA, habrá que considerar la polémica lista de candidatos a Senadores por parte de MORENA, con el impresentable Napoleón Gómez Urrutia, además de la polémica desatada por la “Constitución moral” de tío AMLO.

QUIZÁ por eso, Pepe YoMero Meade incluirá, ahora sí, a verdaderos (aunque polémicos) operadores político-electorales, como Manlio Fabio Beltrones, Beatriz Paredes, Carolina Viggiano, René Juárez y Mariano González Zarur, todos priístas de viejo cuño, colmilludos para eso de ganar votos.

YA VEREMOS, en esta psicosis de las encuestas, a ver quién pierde votos y quién los cacha, una vez terminado el periodo de intercampañas, pues falta tiempo, debates, campaña y errores por cometer.

Knockout vs el hambre

’El papu’, el cuadrilátero de los tacos
01/Febrero/2018

» De dos a tres caídas sin límite de sabor

Knockout vs el hambre
Icono FotoEduardo Reyna
VARIADITO. El menú de guisos es distinto todos los días, aunque los tacos más pedidos son los de chicharrón prensado.
Por: ADRIANA SANTOS
@tinta_adri

Máscara contra parrilla.

Carlos Armando Chávez Gumeta, Víctor Daniel Estrada Valdivieso y Mauricio Andalláh Hernández Camacho, son tres jóvenes amigos y emprendedores que hace un año decidieron ofrecer un nuevo concepto en tacos para la capirucha.

Parta rabanitos, exprima un buen limón, y acompañe a Tinta Fresca, que se subió a este ring de sabores, en donde hasta los paladares más exigentes se rinden al irresistible sabor y misterio del ‘Papu’, quien es el personaje estrella de esta central taquera ubicada al sur poniente tuxtleco.

 

Fiestón de inicio

“Empezamos con la venta de tacos, apenas el año pasado en la Fiesta Grande” comenta Víctor, quien detalla poco a poco cómo surgió la inquietud por comenzar con el negocio, cosa que los ha llevado, hasta el día de hoy, a ser de los preferidos por la chaviza.

Lo que comenzó con un pequeño triciclo para vender comida y ambulantear en las calles de Chiapa de Corzo, se ha convertido en una fuente de ingresos y sobre todo, una manera de crear lazos con sus clientes, quienes en su mayoría son estudiantes.

-¿Cómo nace ‘el Papu’? – “Queríamos que la gente se sintiera identificada con nosotros, y nos dimos cuenta, por los mensajes en nuestra página, que así fue”, sonríen los chicos mientras se preparan para cocinar una orden de tacos de chicharrón y frijoles.

 

Polos opuestos

Carlos, egresado de biología junto a Víctor y Mauricio quienes estudiaron gastronomía, hacen la tercia dinámica para atender a toda persona que se asoma a disfrutar de la comida, ya sea tacos con tortilla tradicional o con las de maíz amarillo, hechas a mano.

Con el tiempo, Carlos quien le da vida al personaje, ha aprendido a cocinar gracias a lo que le han enseñado Mau y Víctor, a quienes les toca meserear y estar en backstage.

Poco a poco han consolidado su estancia en la capital coneja expandiendo así su menú en guisos, dando paso a la imaginación del cliente, e incluso agregando las creaciones de comensales al menú, luchando cada día máscara contra parrilla.

El Papu Central Taquera

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