Letras en su Tinta

Jaguar

 

ESTE Jaguar sí tiene garra, se llama César Márquez y su domador es el legendario entrenador de box Nacho Beristáin.

EL BOXEADOR tuxtleco protagonizará la función estelar internacional “Orgullo por Chiapas”, a celebrarse este 2 de Junio en el Polyforum Chiapas.

ESTE PESO MEDIO se medirá con un colombiano para disputar el vacante Campeonato Centroamericano y del Caribe del Consejo Mundial de Boxeo (WBA, por sus siglas en inglés).

LA FUNCIÓN será histórica, nunca antes vista en Chiapas, ni siquiera cuando nuestro bien recordado Romeo Lacandón Anaya vistió de triunfo la Plaza de Toros San Roque con el campeonato nacional gallo en ese mítico 1972.

EL POLYFORUM vivirá un espectáculo internacional, a la altura de boxeador tuxtleco y pueblo chiapaneco, gracias a una alianza estratégica entre Nacho Beristáin y Tinta Fresca.

NO SE OLVIDE y agéndelo de una vez: la cita es el sábado 2 de Junio a las 20:00 horas en el Polyforum Chiapas, donde aflorará el “Orgullo por Chiapas”.

LOS BOLETOS estarán disponibles, a partir de hoy y hasta la fecha del evento, en Farmacias del Ahorro y el siguiente sitio de internet: www.superboletos.com

 

Divorcio

 

EL VERDE y el PRI consumaron el amor imposible que llegó al fin del sexenio, al irse cada quién con su candidato.

LA SOBERBIA de los rojos, de querer imponer gallo así fuera pisoteando la militancia de los verdes con especial arrogancia, fue la crónica anunciada de una ruptura, de un divorcio irreversible.

EL INSTITUTO de Elecciones avaló ayer la candidatura común, “La Fuerza de Chiapas”, que encabezará el Partido Verde junto con sus hermanitos Mover a Chiapas y Chiapas Unido.

EL ASUNTO irá de nuevo a tribunales pues el árbitro electoral Oswaldo Chacón bajó a su suspirante, Fernando Castellanos, y los perdedores, otrora socios, el PRI-Panal, impugnaron también tal candidatura.

QUEDA CLARO que a los rojos les faltó humildad y les sobró arrogancia extrema al dar por hecho que su “alianza” era un asunto consumado, desafiando al dueño del pandero que, aunque no les guste, termina el 8 de diciembre y hasta entonces pone el ritmo del baile.

ESTA SUCESIÓN quedará registrada en la historia de Chiapas pues, por primera vez en los gobiernos del nuevo milenio, el mandamás saliente se impone a los caprichitos de un clan de pichichis.

LOS ROJOS pueden sacar toditita su rabia y escupir todito el veneno que quieran a través de sus tecleadores a sueldo pero jamás podrán negar que la realidad política los rebasó y que ahora estén a un paso de ser arrojados al basurero de la historia.

EL COMPA Fer Castellanos será candidato de “La Fuerza de Chiapas”, aunque el asunto llegará a tribunales para que su nombre sea palomeado.

YA LO DIJO Juan Clímaco, un monje católico entre ascético y místico, autor del libro La escalera al Paraíso: “La humildad es la única cosa que el Diablo no puede imitar”.

 

CACHIVACHES: AL QUE COBRA como mandamás del PRI, Julián Nazar, le llueve sobre mojado pues luego de cáersele la alianza de su ahijado, trascendieron tremendas denuncias de suspirantes a quienes, según su dicho, les peinó unos buenos quinquirrines por ser candidatos y ahora se quedaron sin siglas qué abanderar…

Knockout vs el hambre

’El papu’, el cuadrilátero de los tacos
01/Febrero/2018

» De dos a tres caídas sin límite de sabor

Knockout vs el hambre
Icono FotoEduardo Reyna
VARIADITO. El menú de guisos es distinto todos los días, aunque los tacos más pedidos son los de chicharrón prensado.
Por: ADRIANA SANTOS
@tinta_adri

Máscara contra parrilla.

Carlos Armando Chávez Gumeta, Víctor Daniel Estrada Valdivieso y Mauricio Andalláh Hernández Camacho, son tres jóvenes amigos y emprendedores que hace un año decidieron ofrecer un nuevo concepto en tacos para la capirucha.

Parta rabanitos, exprima un buen limón, y acompañe a Tinta Fresca, que se subió a este ring de sabores, en donde hasta los paladares más exigentes se rinden al irresistible sabor y misterio del ‘Papu’, quien es el personaje estrella de esta central taquera ubicada al sur poniente tuxtleco.

 

Fiestón de inicio

“Empezamos con la venta de tacos, apenas el año pasado en la Fiesta Grande” comenta Víctor, quien detalla poco a poco cómo surgió la inquietud por comenzar con el negocio, cosa que los ha llevado, hasta el día de hoy, a ser de los preferidos por la chaviza.

Lo que comenzó con un pequeño triciclo para vender comida y ambulantear en las calles de Chiapa de Corzo, se ha convertido en una fuente de ingresos y sobre todo, una manera de crear lazos con sus clientes, quienes en su mayoría son estudiantes.

-¿Cómo nace ‘el Papu’? – “Queríamos que la gente se sintiera identificada con nosotros, y nos dimos cuenta, por los mensajes en nuestra página, que así fue”, sonríen los chicos mientras se preparan para cocinar una orden de tacos de chicharrón y frijoles.

 

Polos opuestos

Carlos, egresado de biología junto a Víctor y Mauricio quienes estudiaron gastronomía, hacen la tercia dinámica para atender a toda persona que se asoma a disfrutar de la comida, ya sea tacos con tortilla tradicional o con las de maíz amarillo, hechas a mano.

Con el tiempo, Carlos quien le da vida al personaje, ha aprendido a cocinar gracias a lo que le han enseñado Mau y Víctor, a quienes les toca meserear y estar en backstage.

Poco a poco han consolidado su estancia en la capital coneja expandiendo así su menú en guisos, dando paso a la imaginación del cliente, e incluso agregando las creaciones de comensales al menú, luchando cada día máscara contra parrilla.

El Papu Central Taquera

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