Letras en su Tinta

¿ES LA EMOCIÓN de este 2018 el mismo que hace seis años?

A DIFERENCIA de la sucesión pasada, cuando no había ninguna duda de que sólo un candidato era el mero bueno, ahora la pelea es entre dos (o tres, si se es un rojo optimista).

EN 2012, había un deseo ferviente de cambiar un modelo sexenal repleto de excesos etílicos y financieros (no se dimensionaba siquiera el quebranto a las arcas públicas que hoy padecemos).

POR ESO la participación ciudadana rompió todo pronóstico, al lograr un 68%, sólo comparable con el convulso 1994, cuando sorprendió la irrupción de una guerrilla que puso en jaque al gobierno en ese histórico año.

AHORA, la pelea política-electoral se perfila en dos:

POR UN LADO, el compa Rutilio Escandón, abanderado de MORENA, ese fenómeno político partidista que ha capitalizado muy bien el enojo social con Andrés Manuel López Obrador a la cabeza.

RUTI ha aprovechado también su siempre congruente trayectoria de izquierda, además de honrar su prestigio como un tranquilo padre de familia ajeno a todo tipo de excesos, lo cual lo ha colocado como puntero de las preferencias electorales.

DEL OTRO lado se encuentra Fernando Castellanos, abanderado del Partido Verde y los otros dos partidos locales que han sorprendido con su irrupción en el mercado electoral y sólida militancia.

[EN CONTRA, Fernando tiene a medio Tuxtla que no votó por él; y la otra mitad que no está nada satisfecho por su gestión en la capirucha, aunque más allá de La Pochota, Castellanos tiene química entre la militancia tucanesca y de sus hermanitos.]

EL CRECIMIENTO del compa Fer, quien llegó un mes tarde al escenario sucesorio, radica en mantener un discurso de enfrentamiento, sin decirlo de manera directa, con el abanderado rojo, Roberto Albores Gleason.

“GOBERNARÉ con chiapanecos”, suelta una y otra vez el alcalde de Tuxtla con licencia, pues sabe que esas punzadas calan duro al heredero del ex góber, quien nació en Ciudad de México y ahí creció gran parte de su vida.

TAL ES EL DILEMA de la chiapanecada: optar por el heredero del “cambio verdadero”, y cruzar la boleta morena también acá; o bien, apostarle a un joven impetuoso que genera por igual simpatías que antipatías.

 

Voto silencioso

 

SI SEIS de cada 10 no se interesan en política, y en una encuesta el 30 por ciento es todavía caudal de indecisos, eso está claramente reflejado en el ánimo de este Chiapas 2018.

NO PROLIFERAN pendones ni volantes, mucho menos gente en semáforos con playeras, compas con gorritas o paraguas.

EN CONTRASTE, pervive un voto silencioso que, por supuesto, es rebelde y disruptivo, no forma parte de “la mafia en el poder”; y es el que determinará al triunfador, consolidándolo. Tanto a nivel nacional como estatal.

SE TRATA de una rabia ciudadana que no se manifiesta en redes sociales pero que no está nadita de acuerdo con las cosas como están y lo manifiesta en la combi, el Conejobus o la ranchería.

AQUEL ciudadano que le dio un voto de confianza al PRI en 2012 y cuyo partido no supo ni pudo mantener el respaldo que le dio la gente, luego de dos sexenios azules que también defraudaron porque incurrieron en la corrupción de siempre.

ES EN LAS CIUDADES donde más se manifestará ese voto subversivo, insumiso e insurrecto, que votará en contra de las otrora fórmulas ganadoras; el que no sabe de despensas ni billetazos el día de la elección; que no se deja acarrear ni vota por consigna.

CONTRA ese sufragio turbulento se enfrentará la aristocracia partidista, la misma que no pudo contrarrestar el Efecto Fox en el 2000, ni en el 2012 con el Efecto Peña.

EL VOTO desobediente ya se refleja en las encuestas, y se coronará en 11 días más, llevando al Poder una tercera opción que, espera, ahora sí será la vencida.

¿APOSTAMOS?


CACHIVACHES: SE VE, y se siente, que hay alcalde de Tuxtla, pues Carlos Molano lo mismo tiene una reunión de seguridad, que revisa pendientes en SMAPA o lleva a cabo un cónclave de empresarios; sin duda, la mejor noticia del mes es haberle tomado protesta a este ciudadano tuxtleco con ganas de trabajar y total vocación en el servicio público… DE LAS POCAS campañas que emocionan, una de ellas es la de Carlos Morales, quien genera unanimidades (positivas) lo mismo entre sectores vulnerables que hombres de la paga, comerciantes, académicos y una larga lista de etcéteras, lo cual no deja ninguna duda que encabezará el próximo trienio 2018-201 en la capirucha

Elixir supernutritivo

Matchi, cafetería alternativa que mejora la salud
16/Mayo/2018

» Prepara alimentos a base de té verde matcha

Elixir supernutritivo
Por: MARCELA LAGOS
@tinta_marcela

Salud al alcance de una bebida.

En Conejolandia hay un lugar que se especializa en bebidas a base de té verde matcha, además de productos orgánicos y veganos que desde hace un año mantienen en forma a los tuxtlecos.

Sus bebidas refrescantes sin saborizantes, pesticidas, fertilizantes ni sustancias tóxicas son una alternativa para quienes buscan cuidar su salud, aumentar su energía o incluso bajar unos kilitos sin sacrificar sabor.

Quédese con Tinta Fresca y refrésquese con un smoothie mientras conoce acerca de esta novedosa propuesta originaria de tierras orientales.

 

Inicios

Desde Corea del Sur, específicamente de la región de Gwang Dong, Ángel Pérez importa el matcha que desde hace un año ofrece en Tuxtla Gutiérrez, y desde hace dos meses también en Sancris, en donde ya tiene una sucursal que se especializa en productos orgánicos.

El ingeniero de profesión trajo la propuesta de Matchi a su ciudad natal, con la intención de que los tuxtlecos encontraran una oferta de productos saludables (desde 37 pesitos) sin que por ello sean insípidos o aburridos al paladar.

Después de cambiar sus hábitos alimenticios y de probar diferentes dietas, entre vegetarianas, veganas y crudiveganas, el joven de 25 años logró reducir 20 kilos, por lo que está convencido de que un cambio positivo trae consigo grandes beneficios a la salud.

 

Productos

El protagonista de esta cafetería es el matcha, un polvo de té verde que se obtiene de un singular proceso: en su cultivo, se cubren las plantas con arbustos para retrasar su crecimiento; en la cosecha, se recolectan las hojas más tiernas, que luego se secan al vapor y se trituran en molinos de mármol para obtener un polvo extrafino.

Los alimentos que se crean en Matchi, que van desde bebidas frías, como smoothies o frappés, hasta panadería vegana y super food bowls con matcha, maca o asaí, han tenido buen recibimiento entre los tuxtlecos de 25 a 40 años, principalmente en quienes buscan cuidar su salud; sin embargo, esperan ampliar su mercado y que la gente lo conozca, algo que “hasta ahora ha sido bastante difícil”.

Además, en la tienda se venden otros productos: cosméticos, matcha en polvo, mantequilla de maní, exfoliante, jabón, labiales, proteína vegana, horchata y colágeno para el público en general, tiendas orgánicas o cafeterías de la ciudad.

Así, en la capirucha, la salud está al alcance de una bebida.

 

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