Letras en su Tinta

AMLO

 

HOY, Andrés Manuel López Obrador visitará Chiapas por octava vez en sus casi nueve meses como Presidente.

ESTARÁ en el corazón de la Selva, Benemérito de las Américas, y seguro será un espacio más de oportunidad para reafirmar su compromiso con su tierra, nuestra tierra.

OJALÁ que pronto el Presidente dé los detalles de lo que incluye el recién firmado Pacto de Oaxaca, “Hacia un Sur-Sureste del futuro”, en lo relativo a Chiapas.

PORQUE, la mera verdad, ya apremia que se mueva mucho más económicamente el estado, más allá de las buenas intenciones.

 

Normales

 

DE NORMALES no tienen nada, ni la Mactu ni mucho menos la Canek.

SI LA MÁXIMA juarista se aplica en el caso de estos vándalos disfrazados de “estudiantes”, lo que les toca ahora es la ley a secas pues ya han sido tratados, por sexenios enteros, como amigos: con justicia y gracia.

POR ESO es plausible la rigurosa aplicación de la ley en el operativo que implementó ayer la Secretaría de Seguridad que lleva la sheriff Gabriela Zenteno al evitar que la Tuxtla-SCLC fuera bloqueada por enésima ocasión.

SI HAY un activo sexenal que ha provocado unanimidades, ése es precisamente el de la aplicación de la ley sin distingo, el no dejarse chantajear por ningún grupo escudado en la “lucha social”.

EL GOBIERNO de Rutilio Escandón tiene todo el respaldo y la legitimidad para poner en marcha este tipo de acciones y nadie le escatimará ese esfuerzo, salvo esos insaciables chantajistas.

LOS CHIAPANECOS que nos ha tocado ver y padecer los desmanes de estos profesionales de la violencia –vividores que se creen con derecho divino para trastocar el día a día a la gente productiva–, aplaudimos sin regatear tales estrategias policíacas.

OJALÁ que estos muchachos, quienes son usados como frágil carne de cañón por sus líderes que pegan con la izquierda pero cobran con la derecha, se den cuenta de tal vileza.

A NOSOTROS, los simples mortales, nos toca respaldar las acciones gubernamentales que nos permiten el buen vivir.

ASÍ SEA.

 

Unitour

 

LA INICIATIVA de recorrer la UNACH, sea para dar el banderazo de inicio de clases o para alguna firma de convenio, le da vida, personalidad y sensibilidad al rector Carlos Natarén Nandayapa.

NUESTRA alma mater, lo he dicho desde hace muchas lunas, es un espacio político y no necesita a un académico puro y duro.

LAS GESTIONES mejor recordadas de nuestra Universidad se dieron más con políticos que con académicos (y para no herir susceptibilidades, no textearé nombres).

EL RECTOR unachense tiene una ventaja superlativa en su origen mismo: sus apellidos, que son pozoleros al extremo, tanto el paterno como el materno.

ADEMÁS, su origen académico es otra buena carta de presentación –es unachense de cuna–, lo que corona con su preparación fuera de Chiapas y del país.

CARLOS ya vivió su novatada –el enfrentamiento con el SPAUNACH–, de la cual debe aprender y trascender pues los docentes, administrativos y sus respectivos sindicatos, forman parte de la necesaria transformación de nuestra máxima casa de estudios.

NO SE PUEDE dar el lujo de cometer nuevos enfrentamientos, con quien sea, pues para un pleito siempre se necesitan dos, así que todo lo que viene para adelante, es construir acuerdos.

LA UNACH lo merece, en especial en esta coyuntura tan complicada que vive financieramente, crisis de la cual se sale adelante gracias a la sensibilidad del góber Ruti, quien instruye siempre al hombre de la paga, Javier, a evitar que la UNACH naufrague.


Escríbame a: tinta_fresca@hotmail.com…

Elixir supernutritivo

Matchi, cafetería alternativa que mejora la salud
16/Mayo/2018

» Prepara alimentos a base de té verde matcha

Elixir supernutritivo

Salud al alcance de una bebida.

En Conejolandia hay un lugar que se especializa en bebidas a base de té verde matcha, además de productos orgánicos y veganos que desde hace un año mantienen en forma a los tuxtlecos.

Sus bebidas refrescantes sin saborizantes, pesticidas, fertilizantes ni sustancias tóxicas son una alternativa para quienes buscan cuidar su salud, aumentar su energía o incluso bajar unos kilitos sin sacrificar sabor.

Quédese con Tinta Fresca y refrésquese con un smoothie mientras conoce acerca de esta novedosa propuesta originaria de tierras orientales.

 

Inicios

Desde Corea del Sur, específicamente de la región de Gwang Dong, Ángel Pérez importa el matcha que desde hace un año ofrece en Tuxtla Gutiérrez, y desde hace dos meses también en Sancris, en donde ya tiene una sucursal que se especializa en productos orgánicos.

El ingeniero de profesión trajo la propuesta de Matchi a su ciudad natal, con la intención de que los tuxtlecos encontraran una oferta de productos saludables (desde 37 pesitos) sin que por ello sean insípidos o aburridos al paladar.

Después de cambiar sus hábitos alimenticios y de probar diferentes dietas, entre vegetarianas, veganas y crudiveganas, el joven de 25 años logró reducir 20 kilos, por lo que está convencido de que un cambio positivo trae consigo grandes beneficios a la salud.

 

Productos

El protagonista de esta cafetería es el matcha, un polvo de té verde que se obtiene de un singular proceso: en su cultivo, se cubren las plantas con arbustos para retrasar su crecimiento; en la cosecha, se recolectan las hojas más tiernas, que luego se secan al vapor y se trituran en molinos de mármol para obtener un polvo extrafino.

Los alimentos que se crean en Matchi, que van desde bebidas frías, como smoothies o frappés, hasta panadería vegana y super food bowls con matcha, maca o asaí, han tenido buen recibimiento entre los tuxtlecos de 25 a 40 años, principalmente en quienes buscan cuidar su salud; sin embargo, esperan ampliar su mercado y que la gente lo conozca, algo que “hasta ahora ha sido bastante difícil”.

Además, en la tienda se venden otros productos: cosméticos, matcha en polvo, mantequilla de maní, exfoliante, jabón, labiales, proteína vegana, horchata y colágeno para el público en general, tiendas orgánicas o cafeterías de la ciudad.

Así, en la capirucha, la salud está al alcance de una bebida.

 

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