Letras en su Tinta

LA PURGA que le propinó el gobernador Rutilio Escandón al monstruo burocrático estatal era justa y necesaria.

EXTINGUIR unas, fusionar otras y descentralizar más están acabando (sanamente) con los “tradicionales” huesos.

SE DESMANTELA una estructura no de uno sino de hace dos sexenios, cuando entonces se confeccionó para otorgar recompensas políticas.

EN TAL AÑO, 2006, fueron tantos los compromisos que tuvo que hacer Juan Sabines para llegar a la gubernatura, que no sólo ratificó a funcionarios pablistas que lo ayudaron sino que le colocó más tentáculos al pulpo estatal.

POR FORTUNA ahora, gracias a una visión austera y de alta eficacia, el nuevo mandamás de Palacio le metió  tijera a inútiles instancias cuyo propósito era lucirse políticamente a costa del erario.

TRES EJEMPLOS:

LA EXTINTA Coordinación de Gabinete era meramente decorativa, un salvoconducto para chupar del presupuesto; una instancia de “condecoración” presupuestal para coordinar asuntos sin importancia.

LA SECRETARÍA de la Frontera Sur, también fulminada, no sólo fue absolutamente inocua sino que terminó como patrimonio familiar de una estirpe cuyo sello ha sido el chantaje.

EL FONDO de Fomento Económico (FOFOE) fue un mero reducto político, utilizado para financiar mediáticamente a su titular; ahora, lo único que valía la pena –su fideicomiso- pasó a ser parte de la recién creada Secretaría de Economía y Trabajo.

ESTOS tres ejemplos dimensionan cómo se abultaba la nómina, sin ninguna justificación más que la política; ahora, el imperativo de la cuarta transformación es hacer más con menos.

O COMO DICE el gobernador Rutilio Escandón: “Estirar lo más posible el presupuesto para trabajar de manera ordenada, justa y eficaz”.

 

UNACH

 

EL RECTOR Carlos Natarén tiene que ir más allá de las cuotas y los cuates.

PORQUE eso parece que está pasando al interior de la máxima casa de estudios, donde el gatopardismo parece reinar.

SI YA REPARTIÓ puestos para los grupos que su nombramiento descalabró en el camino –el del tenebroso Hugo Armando Aguilar y del ex rector Carlos Eugenio Ruiz–, lo que toca ahora es asumir las riendas.

LOS POCOS días al frente de la UNACH le exigen contundencia a cada paso y no el silencio a la rasurada presupuestal ni el galimatías que difundió en forma de boletín sobre las denuncias de acoso sexual por parte de profesores.

[SER EVASIVO no sólo NO atempera la legítima indignación de l@s aludid@s sino que alienta el activismo de feministas y levanta sospechas sobre si está protegiendo a alguien.]

OTRA: el intentar imponer a un cuate suyo en el área jurídica no tendría mayor trascendencia si no se lo impidiera la propia legislación, aunque, por supuesto, nadie le impugnará el nombramiento.

EN LA UNACH abunda el nepotismo y el tráfico de influencias, así que está obligado a disipar la sospecha de que en el Instituto de Investigaciones Jurídicas, donde despachó por casi ocho años –primero como Coordinador y luego como Director–, no hubo (ni hay) conflicto de interés alguno.

SUS ACCIONES dubitativas reflejan muy poco margen de maniobra, hasta cierta zozobra, lo cual obliga a reflexionar si nuestra máxima casa de estudios exige necesariamente a un académico.

DOS DE SUS MENTORES políticos, el Rector con quien entró y ahora lo coachea desde la ANUIES, y a quien le confeccionó la Constitución local, ahora en el Senado, deberán quedar en referentes pues él tiene que definir su propio andar.

¿LA UNACH necesita a un académico? Sí, pero a un académico con dotes políticas que le permita moverse en movedizos terrenos –sindicales, financieros– que necesariamente tendrá que pisar.

EL RECTOR Carlos Natarén tiene aún el beneficio de la duda.

 

‘Rutilistas’

 

GRAN SORPRESA han provocado los otrora alboristas y (ex) verdes que ahora se han jurado rutilistas-lopezobradoristas.

AÚN NO SECA la tinta de improperios infinitos que escribieron en contra del actual gobernador pero ya le juraron lealtad eterna (o sea, sexenal).

VIMOS, por ejemplo, a dos linchadores que, “imparcialmente”, desde la oficina del ex candidato Roberto Albores, urdieron todo tipo de campañas negras con una frase: “AMLO sí, Rutilio no”.

[EL COLMO (¿del cinismo?) es que hasta su (ex)vocera de campaña ya teclea embozada de imparcial, en el mismo espacio que antes se teñía de rojo alborista pero ahora está “a morir” con la causa sexenal.]

NADIE, ningún editorialista (salvo uno), desde principios de este año, cuando arrancó la encuesta interna de MORENA, le apostaba a que ganara Rutilio porque sus afectos (y nómina) estaban en otro suspirante (entonces foráneo pero que al final terminó en la causa lopezobradorista).

EL PODEROSO que ha apadrinado a estos flexibles opinadores tiene una clara intención futurista, la cual es legítima, pero lo que sorprende es la rápida mutación ideológica de los ahora tan ilustres apologistas.

DUDO mucho que el gobernador se trague el cuento de que estos “nuevos” adeptos (dizque) suyos lo apoyen de verdad; ya se verá, conforme pase el tiempo, el tamaño del compromiso conforme llegue el tambache de facturas.

AUNQUE ahora la apuesta es la desmemoria, no está mal que, de vez en cuando, a estos “nuevos” (dizque) rutilistas se les recuerde su pasado totalmente priísta/alborista.

 

CACHIVACHES: EXCELENTE noticia la ratificación de Marilú Ruiz Pastrana como directora de la Casa de las Artesanías, la cual a su llegada se renovó por completo y le dio un giro total a la producción de nuestros artesanos y artesanas… “EL QUE CREE que sale caro un profesional, no sabe lo caro que sale un incompetente”. Lo dijo Warren Buffet… Escríbame a: tinta_fresca@hotmail.com

 

Elixir supernutritivo

Matchi, cafetería alternativa que mejora la salud
16/Mayo/2018

» Prepara alimentos a base de té verde matcha

Elixir supernutritivo
Por: MARCELA LAGOS
@tinta_marcela

Salud al alcance de una bebida.

En Conejolandia hay un lugar que se especializa en bebidas a base de té verde matcha, además de productos orgánicos y veganos que desde hace un año mantienen en forma a los tuxtlecos.

Sus bebidas refrescantes sin saborizantes, pesticidas, fertilizantes ni sustancias tóxicas son una alternativa para quienes buscan cuidar su salud, aumentar su energía o incluso bajar unos kilitos sin sacrificar sabor.

Quédese con Tinta Fresca y refrésquese con un smoothie mientras conoce acerca de esta novedosa propuesta originaria de tierras orientales.

 

Inicios

Desde Corea del Sur, específicamente de la región de Gwang Dong, Ángel Pérez importa el matcha que desde hace un año ofrece en Tuxtla Gutiérrez, y desde hace dos meses también en Sancris, en donde ya tiene una sucursal que se especializa en productos orgánicos.

El ingeniero de profesión trajo la propuesta de Matchi a su ciudad natal, con la intención de que los tuxtlecos encontraran una oferta de productos saludables (desde 37 pesitos) sin que por ello sean insípidos o aburridos al paladar.

Después de cambiar sus hábitos alimenticios y de probar diferentes dietas, entre vegetarianas, veganas y crudiveganas, el joven de 25 años logró reducir 20 kilos, por lo que está convencido de que un cambio positivo trae consigo grandes beneficios a la salud.

 

Productos

El protagonista de esta cafetería es el matcha, un polvo de té verde que se obtiene de un singular proceso: en su cultivo, se cubren las plantas con arbustos para retrasar su crecimiento; en la cosecha, se recolectan las hojas más tiernas, que luego se secan al vapor y se trituran en molinos de mármol para obtener un polvo extrafino.

Los alimentos que se crean en Matchi, que van desde bebidas frías, como smoothies o frappés, hasta panadería vegana y super food bowls con matcha, maca o asaí, han tenido buen recibimiento entre los tuxtlecos de 25 a 40 años, principalmente en quienes buscan cuidar su salud; sin embargo, esperan ampliar su mercado y que la gente lo conozca, algo que “hasta ahora ha sido bastante difícil”.

Además, en la tienda se venden otros productos: cosméticos, matcha en polvo, mantequilla de maní, exfoliante, jabón, labiales, proteína vegana, horchata y colágeno para el público en general, tiendas orgánicas o cafeterías de la ciudad.

Así, en la capirucha, la salud está al alcance de una bebida.

 

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