Letras en su Tinta

AMLO

 

HOY, Andrés Manuel López Obrador visitará Chiapas por octava vez en sus casi nueve meses como Presidente.

ESTARÁ en el corazón de la Selva, Benemérito de las Américas, y seguro será un espacio más de oportunidad para reafirmar su compromiso con su tierra, nuestra tierra.

OJALÁ que pronto el Presidente dé los detalles de lo que incluye el recién firmado Pacto de Oaxaca, “Hacia un Sur-Sureste del futuro”, en lo relativo a Chiapas.

PORQUE, la mera verdad, ya apremia que se mueva mucho más económicamente el estado, más allá de las buenas intenciones.

 

Normales

 

DE NORMALES no tienen nada, ni la Mactu ni mucho menos la Canek.

SI LA MÁXIMA juarista se aplica en el caso de estos vándalos disfrazados de “estudiantes”, lo que les toca ahora es la ley a secas pues ya han sido tratados, por sexenios enteros, como amigos: con justicia y gracia.

POR ESO es plausible la rigurosa aplicación de la ley en el operativo que implementó ayer la Secretaría de Seguridad que lleva la sheriff Gabriela Zenteno al evitar que la Tuxtla-SCLC fuera bloqueada por enésima ocasión.

SI HAY un activo sexenal que ha provocado unanimidades, ése es precisamente el de la aplicación de la ley sin distingo, el no dejarse chantajear por ningún grupo escudado en la “lucha social”.

EL GOBIERNO de Rutilio Escandón tiene todo el respaldo y la legitimidad para poner en marcha este tipo de acciones y nadie le escatimará ese esfuerzo, salvo esos insaciables chantajistas.

LOS CHIAPANECOS que nos ha tocado ver y padecer los desmanes de estos profesionales de la violencia –vividores que se creen con derecho divino para trastocar el día a día a la gente productiva–, aplaudimos sin regatear tales estrategias policíacas.

OJALÁ que estos muchachos, quienes son usados como frágil carne de cañón por sus líderes que pegan con la izquierda pero cobran con la derecha, se den cuenta de tal vileza.

A NOSOTROS, los simples mortales, nos toca respaldar las acciones gubernamentales que nos permiten el buen vivir.

ASÍ SEA.

 

Unitour

 

LA INICIATIVA de recorrer la UNACH, sea para dar el banderazo de inicio de clases o para alguna firma de convenio, le da vida, personalidad y sensibilidad al rector Carlos Natarén Nandayapa.

NUESTRA alma mater, lo he dicho desde hace muchas lunas, es un espacio político y no necesita a un académico puro y duro.

LAS GESTIONES mejor recordadas de nuestra Universidad se dieron más con políticos que con académicos (y para no herir susceptibilidades, no textearé nombres).

EL RECTOR unachense tiene una ventaja superlativa en su origen mismo: sus apellidos, que son pozoleros al extremo, tanto el paterno como el materno.

ADEMÁS, su origen académico es otra buena carta de presentación –es unachense de cuna–, lo que corona con su preparación fuera de Chiapas y del país.

CARLOS ya vivió su novatada –el enfrentamiento con el SPAUNACH–, de la cual debe aprender y trascender pues los docentes, administrativos y sus respectivos sindicatos, forman parte de la necesaria transformación de nuestra máxima casa de estudios.

NO SE PUEDE dar el lujo de cometer nuevos enfrentamientos, con quien sea, pues para un pleito siempre se necesitan dos, así que todo lo que viene para adelante, es construir acuerdos.

LA UNACH lo merece, en especial en esta coyuntura tan complicada que vive financieramente, crisis de la cual se sale adelante gracias a la sensibilidad del góber Ruti, quien instruye siempre al hombre de la paga, Javier, a evitar que la UNACH naufrague.


Escríbame a: tinta_fresca@hotmail.com…

Frescura al natural

Orgánico Yume’e apuesta por brindar alimentos saludables
01/Junio/2018

» Ofrece productos veganos, orgánicos, sin gluten y superfoods

Frescura al natural
PASIÓN. La formación en agronegocios y la experiencia en proyectos de desarrollo rural con comunidades indígenas le han dado a su fundadora el conocimiento sobre los beneficios de los alimentos orgánicos.

Un rinconcito para cuidar más que la salud.

Desde hace un año, Orgánico Yume’e brinda alimentos para los conejos que buscan cuidar su cuerpo de los químicos o que su huella por el planeta sea lo más amable posible.

Visite junto a Tinta Fresca este espacio y conozca de la propia voz de Yuridia Macías, su creadora, cómo pasó de vender guanábanas de temporada a ser una de las tiendas que apuestan por un comercio justo y saludable.

 

Herencia familiar

Yuridia Macías pertenece a la tercera generación que heredó el rancho Yume’e, en donde su familia cultiva guanábanas y jamaica. En un inicio vendían la cosecha a sus familiares, pero cuando la producción superó sus expectativas, decidieron ampliar su mercado.

Así nació Orgánico Yume’e: primero, como un local de aguas frescas de guanábana que paulatinamente fue incluyendo productos orgánicos, entre huevo, leche, pollo y queso, además de su cosecha ya bajo un registro de marca.

Actualmente, también se pueden encontrar alimentos veganos. “Como yo tengo un curso de panadería, también empezamos a producir nuestros propios panqués con mezclas de harina, no sólo de trigo, sino con otras harinas de arroz, garbanzo, diferentes alimentos y con leches veganas, sin huevo”, comenta la originaria de Tuxtla.

 

Recibimiento

En tiempos recientes, ha crecido el mercado para este tipo de tienditas, a causa del interés en el cuidado personal y también de los padecimientos: “mucha gente (está) queriendo cosas naturales; hay mucha gente enferma, también, que busca este tipo de espacios”, interviene la creadora de este lugarcito orgánico.

Un plus de este local son sus precios competitivos (un jugo de tres frutas con un superfood está en 27 pesitos, por ejemplo); la atención personalizada que siempre busca estar al tanto de los gustos y necesidades de los clientes, así como el interés en impulsar lo hecho en México, a través de la venta de productos locales y nacionales.

En un futuro, tienen la intención de llevar estos alimentos a los coletos, pero antes de eso quieren concentrarse en el mercado tuxtleco, cuya aceptación ha sido tal que ya les han pedido incursionar en la comida preparada para seguir creciendo como una de las tiendas que apuestan por un comercio justo y saludable.

 

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